" ... na casa da vovó se comia a melhor comida do mundo! 
Feita com tanto amor e carinho, aquele cheirinho inesquecível e maravilhoso viajava longe, ia até a sala onde eu esperava ansiosa em frente a lareira, abraçada com o vovô, quentinhos, acolhidos num cobertor grosso, ouvia as velhas histórias que ele contava, e lá as horas passavam que nem notávamos. Muitas gargalhadas e o coração exultando de felicidade. Éramos tão felizes porque naquele tempo não existiam problemas lá fora, não existia o medo, e nada era impossível. Como eram bons aqueles tempos... Vovô e vovó me acolhiam com tanto amor e carinho, que me sentia a pessoa mais amada e confiante do mundo. Assim como naqueles velhos e bons tempos, esqueça tudo lá fora, e aproveite este momento, da melhor maneira, com sua família, seus amigos, seus amores. 

Chef Cheyla
Menu

O menu vem repleto de opções, com temperos e aromas que lhe convidam a uma inesquecível experiência, um deleite ao seu paladar, procurando desvendar os detalhes de cada prato você irá descobrir novos sabores.

Escolha a sequência que lhe agrada:

 

Entrada, Prato Principal & Sobremesa

R$ 89,90 (individual)


Entrada, Prato da Chef & Sobremesa (consulte)

R$ 110,00 (individual)


Menu Degustação (consulte)

R$ 160,00 (individual) - Reserva Antecipada 


Menu Confiança (consulte)

R$ 160,00 (individual) - Reserva Antecipada 


* Taxa de Serviço Opcional 

Entradas

05. Mesclado de folhas orgânicas com molho suave de mostarda Dijon,          parmesão ralado, azeite de oliva, cubos de manga e amêndoas laminadas  

04. Mussarela de búfala, tomate cereja e mix de folhas orgânicas regadas ao azeite de manjericão 

 

11. Queijo Brie aquecido com doce de damasco e mix de folhas

 

10. SteakTartare, molho suave de alcaparras e torradinhas  

 

09. Atum marinado sobre perto de agrião, croutons, laranja e pimenta rosa 

 
08. Ravióli de Salmão com redução de aceto balsâmico e amêndoas laminadas 

 

12.  Crepe de cogumelos e alho poró 


07. Mousseline de batata salsa 


Para alterações nos pratos, será cobrado taxa adicional. 

Principais
Carnes

00. Tornedor de Mignon

      | Molhos

      Queijos

      Au Poivre

      Duo de Mostarda

      Manteiga de Ervas

      Roti

 

      | Acompanhamentos

      Legumes grelhados

      Batata gratin dauphinoise

      Tagliatelle na manteiga de ervas

      Ravioli de queijo na manteiga de ervas 

      Gnocchi de aipim na manteiga

      Farofa de castanhas e bacon 

67. Escalopes de Mignon intercalado com duxelles de cogumelos ao molho do próprio jus. Acompanha purê de batata salsa e bacon crocante

 

69. Tornedor de mignon sobre polenta cremosa e ovo poché 

91. Medalhão de Mignon sobre risoto mantecato e alho poró em duas texturas 
 

82. Ragout de Cordeiro ao vinho tinto com polenta cremosa


49. Pato ao molho de laranja, purê de abóbora e farofa de bacon 

Risotos

73. Risoto de limão siciliano com filé de salmão grelhado

 

74. Risoto à parmegiana com camarões grelhados

 

76. Risoto de gorgonzola, ervilhas frescas e cubos de mignon

 

79. Risoto de abóbora, bacon e queijo coalho grelhado

Nossos molhos são feitos em nossa cozinha com ingredientes frescos e selecionados.

Peixes e frutos do mar

68. Filé de Salmão grelhado com legumes salteados e coulis de tomate

 

80. Filé de Salmão em crosta aromática e batata gratin dauphinoise

 

83. Peixe branco grelhado, farofa de banana e amêndoas, molho pesto e pimenta rosa

 

70. Cassoulet de frutos do mar

 

84. Camarões grelhados com gnocchi de aipim e ervilhas frescas 

Massas

86. Ravioli de abóbora com camarões ao molho de leite de coco

 

71. Ravioli de queijo ao molho de tomates frescos e cubos de mignon

 

81. Ravioli de abóbora na manteiga de sálvia, fonduta de gorgonzola e amêndoas laminadas

 

96. Tagliatelle com creme de cogumelos e cubos de mignon 

Nossas massas são feitas artesanalmente. Usamos trigo de alta qualidade e ovos frescos. 

Sobremesas

201. Crème Brúlée de Baunilha

 
204. Cheesecake de chocolate branco com calda de frutas vermelhas

 

203. Petit Gâteau de doce de leite, sorvete de café e pimenta rosa

 

202. Brownie de chocolate com sorvete de creme e calda de chocolate

 

207. Macaron

 

210. Pêra em calda de vinho branco com suflé gelado de manga e farofa de macaron

 

206. Profiteroles com sorvete de creme, calda de chocolate e amêndoas laminadas 
 

211. Crepe de chocolate branco, maça verde e queijo coalho 
 

209. Esfera de chocolate e calda quente 

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